Diabetic Diet Chart Plan in Hindi

मधुमेह आहार चार्ट योजना – मधुमेह को कैसे नियंत्रित करें?

मधुमेह एक जीवनशैली विकार है जिसमें किसी के रक्त शर्करा या रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक होता है। विकार के कुछ लक्षणों में प्यास, पेशाब, भूख, थकान, धुंधली दृष्टि और अस्पष्टीकृत वजन घटाने शामिल हैं। लेकिन, एक सुनियोजित डायबिटिक डाइट चार्ट का पालन करके विकार और इसके लक्षणों को नियंत्रण में लाया जा सकता है ।

मधुमेह दो प्रकार का होता है- टाइप 1 मधुमेह और टाइप 2 मधुमेह। पहला बच्चों में अधिक आम है, और इस मामले में, अग्न्याशय किसी भी इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है। उत्तरार्द्ध को हल्का प्रकार माना जाता है जिसमें अग्न्याशय कुछ इंसुलिन का उत्पादन करता है लेकिन यह सामान्य रूप से पर्याप्त नहीं है।

जबकि यह एक खतरनाक बीमारी है, मधुमेह को नियंत्रित करने के तरीके को समझना महत्वपूर्ण है। इसलिए, सही आहार का पालन करना और अपने शरीर की अच्छी देखभाल करना विकार को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

मधुमेह आहार योजना खाद्य सूची

कुछ खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, और इससे उन्हें मधुमेह को नियंत्रित करने में एक प्रमुख भूमिका निभाने में मदद मिलती है। ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना भी बेहद फायदेमंद होता है जो मधुमेह की जटिलताओं जैसे हृदय और गुर्दे की बीमारियों को रोकते हैं।

डायबिटिक आहार के ये 10 आहार विकार को नियंत्रण में लाने में प्रमुख भूमिका निभा सकते हैं। तो आइए जानते हैं डायबिटिक डाइट चार्ट के बारे में।

1. पत्तेदार साग

हरी पत्तेदार सब्जियों में कैलोरी कम होती है, साथ ही ये बेहद पौष्टिक भी होते हैं। सुपाच्य कार्ब्स में कम होने का मतलब है कि वे रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करने में प्रमुख भूमिका निभाते हैं।

उदाहरण के लिए, पालक, केल और अन्य पत्तेदार साग विटामिन सी जैसे कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि विटामिन सी का सेवन बढ़ाने से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए उपवास रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है। यहां तक ​​कि उच्च रक्तचाप का स्तर भी।

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2. दालचीनी

अपने मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ, दालचीनी मधुमेह को नियंत्रित करने की क्षमता के लिए भी जानी जाती है। कई नियंत्रित अध्ययनों के अनुसार, दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में भी सुधार करने में मदद कर सकती है।

हालांकि, आपको कैसिया दालचीनी के अपने सेवन को एक दिन में एक चम्मच से भी कम करने पर विचार करना चाहिए। इस प्रकार की दालचीनी में Coumarin की उपस्थिति के कारण अधिक मात्रा में लेने पर यह स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। दूसरी ओर, सीलोन दालचीनी में ज्यादा Coumarin नहीं होता है।

3. वसायुक्त मछली

एक मधुमेह व्यक्ति अपने आहार में सैल्मन, सार्डिन और मैकेरल को शामिल कर सकता है। ये वसायुक्त मछलियां डीएचए और ईपीए के महान स्रोत हैं, जो प्रमुख हृदय स्वास्थ्य लाभ के साथ ओमेगा -3 फैटी एसिड हैं।

इन वसा के सेवन में सुधार से मधुमेह रोगियों को विशेष रूप से लाभ हो सकता है, जिन्हें हृदय रोग का खतरा अधिक होता है।

डीएचए और ईपीए सूजन मार्करों को कम करने में मदद करते हैं। यह भोजन करने के बाद धमनियों के कार्य करने के तरीके में भी सुधार करता है और रक्त वाहिकाओं के सेल लाइनिंग की रक्षा करता है। उपरोक्त बिंदु को सिद्ध करने के लिए साक्ष्य आधारित अध्ययन हुए हैं।

यह दिखाया गया है कि बुजुर्ग लोग जो सप्ताह में 5 बार से अधिक वसायुक्त मछली खाते हैं, लगभग 8 सप्ताह तक ट्राइग्लिसराइड के स्तर और सूजन मार्करों में महत्वपूर्ण कमी आई है। इनमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन भी होता है जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है और आपकी चयापचय दर को बढ़ाता है।

4. चिया सीड्स

चिया के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं, फिर भी इसमें कम पचने योग्य कार्ब्स होते हैं। उसके संबंध में, इन बीजों में पाया जाने वाला चिपचिपा फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। यह उस दर को धीमा करके करता है जिस पर भोजन आंत के माध्यम से आगे बढ़ रहा है और अवशोषित हो रहा है।

इसके अतिरिक्त, चिया सीड्स में मौजूद फाइबर भी भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है, और इस प्रक्रिया में, अधिक खाने और अनावश्यक वजन बढ़ने से रोकता है। चिया बीज रक्तचाप और सूजन के निशान को कम करने के लिए भी बहुत अच्छे हैं।

5. ग्रीक योगर्ट

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने की क्षमता के कारण ग्रीक योगर्ट मधुमेह रोगियों के लिए एक बेहतरीन डेयरी विकल्प है। यह आंशिक रूप से उनमें प्रोबायोटिक्स की उपस्थिति के कारण है।

अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि दही और अन्य डेयरी उत्पादों के परिणामस्वरूप टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में वजन घटाने और बेहतर शरीर संरचना हो सकती है। चूंकि, ग्रीक योगर्ट में पारंपरिक दही की तुलना में कम कार्ब्स होते हैं, इसलिए यह मीट का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।

इसके अलावा, इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री अवांछित बिंगिंग से बचने और कार्ब सेवन को संतुलित करने में मदद करके वजन घटाने को बढ़ावा देती है। तो, सभी स्वास्थ्य लाभों के लिए अपने मधुमेह आहार में ग्रीक योगर्ट को शामिल करें।

6. अलसी

भारत में अलसी के नाम से भी जाने जाने वाले अलसी में लिग्नान से बने अघुलनशील फाइबर होते हैं। यह हृदय रोग के जोखिम को कम करता है और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करता है।

एक अध्ययन से पता चला है कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों ने 12 सप्ताह तक अलसी के बीज का सेवन करने से हीमोग्लोबिन A1c में एक बड़ा सुधार देखा।

इसी तरह, एक अन्य अध्ययन ने सुझाव दिया कि अलसी के अधिक सेवन से स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। उनकी उच्च चिपचिपा फाइबर सामग्री विभिन्न चीजों को बेहतर बनाने में मदद करती है उदाहरण के लिए आंत स्वास्थ्य, इंसुलिन संवेदनशीलता और शरीर में परिपूर्णता की भावना।

7. पागल

जैसा कि हम सभी जानते हैं, सभी नट्स में फाइबर होता है, और पचने योग्य फाइबर में कम होते हैं, हालांकि यह स्तरों में भिन्न होता है। विभिन्न प्रकार के नट्स पर शोध से पता चला है कि उनके सेवन से सूजन कम हो सकती है और एचबीए1सी कम हो सकता है। यह शरीर में रक्त शर्करा और एलडीएल के स्तर को भी कम कर सकता है। इस प्रकार, मधुमेह आहार योजना में शामिल करने के लिए बढ़िया

हाल ही में, एक अध्ययन से पता चला है कि मधुमेह वाले लोग जिन्होंने पूरे साल अपने दैनिक आहार में 30 ग्राम अखरोट शामिल किया, उन्होंने अपना वजन कम किया। यहां तक ​​कि उनके शरीर की संरचना में सुधार देखा, और उनके इंसुलिन के स्तर को काफी कम कर दिया।

टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में अक्सर उच्च इंसुलिन का स्तर होता है, और इसलिए इसे मोटापे से जोड़ा जाता है। शोधकर्ताओं का यह भी मानना ​​है कि अत्यधिक उच्च इंसुलिन के स्तर से अल्जाइमर रोग जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है और कैंसर भी हो जाता है।

8. सेब साइडर सिरका

हालांकि यह सेब से बना है, फल में चीनी सामग्री को एसिटिक एसिड में किण्वित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद में बहुत कम कार्ब्स होते हैं।

इसके अलावा सेब साइडर सिरका इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। इसमें कार्ब्स वाले भोजन के साथ सेवन करने पर रक्त शर्करा के स्तर को 20% तक कम करने की क्षमता भी होती है। इसके अतिरिक्त, एक अध्ययन से पता चला है कि खराब नियंत्रित मधुमेह वाले लोगों ने सोने से पहले दो बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका देने पर रक्त शर्करा के स्तर में 6% की कमी देखी।

9. लहसुन

लहसुन को कुछ प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि यह टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में सूजन, रक्त शर्करा और एलडीएल के स्तर को कम कर सकता है। सच में यह शरीर में ब्लड प्रेशर के स्तर को कम करने में भी काफी कारगर हो सकता है। इसके अलावा लहसुन में कैलोरी भी कम होती है और इसी तरह एक लौंग में सिर्फ 4 कैलोरी होती है। 

10. स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी विशेष रूप से एंथोसायनिन से भरपूर होती है, एंटीऑक्सिडेंट जो उन्हें अपना लाल रंग देते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट भोजन के ठीक बाद इंसुलिन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए दिखाए गए हैं। वे टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि और हृदय रोगों के जोखिम को भी कम करते हैं।

उदाहरण के लिए, एक कप स्ट्रॉबेरी में 49 कैलोरी और केवल 11 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें से 3 फाइबर होते हैं। यह सेवा यह भी सुनिश्चित करती है कि किसी को विटामिन सी के अपने आवश्यक दैनिक सेवन का 100% से अधिक प्राप्त हो, इस प्रकार हृदय स्वास्थ्य के लिए अतिरिक्त विरोधी भड़काऊ लाभ प्रदान करता है।

1200 कैलोरी मधुमेह आहार योजना चार्ट

उच्च रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए एक उचित मधुमेह भोजन योजना एक लंबा रास्ता तय करती है। इसलिए, हमने आपको यह समझने में मदद करने के लिए 1200 कैलोरी भारतीय मधुमेह आहार योजना तैयार की है कि आप मधुमेह को नियंत्रण में लाने के लिए अपने भोजन की योजना कैसे बना सकते हैं।

समयभोजन
सुबह के 06:30मेथी के दाने – 2 छोटे चम्मच (भीगे हुए)पानी – 1 गिलास
8:30 पूर्वाह्नबाजरा सब्जी चीला / डोसा – 2हरी चटनी – 1 छोटा चम्मच
दिन के 11 बजेछाछ – 1 गिलासएक सेब – 1
1:30 अपराह्नमिक्स वेजिटेबल सलाद – 1 कपमल्टीग्रेन चपाती – 2याचपाती – 1 और ब्राउन राइस – ½ कटोरीमेथी दाल – 1 कटोरीBhindi sabji – 1 katori
शाम के 4:30बिना चीनी/शहद के लेमन ग्रीन टी – 1 कपभुना हुआ चना – 0.25 कप 
शाम के 7:30स्प्राउट्स सलाद – 1 कटोरी
8:30 अपराह्नमिक्स वेजिटेबल दलिया – 1 कप
पुदीने की दही की चटनी – 2 चम्मच या
चपाती -1
Palak sabji – 2 katori
रात के 10 बजेबिना चीनी का दूध – 1/2 कप

जबकि यह मधुमेह रोगियों के लिए एक सामान्य भारतीय आहार चार्ट के रूप में काम करता है, अपने लिए आहार योजना का पालन करने से पहले पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।

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मधुमेह आहार योजना चार्ट व्यंजनों

मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए कम कार्ब और चीनी का सेवन बनाए रखना महत्वपूर्ण है। निम्नलिखित व्यंजन स्वाद कलियों के लिए एक उपचार होने के साथ-साथ मधुमेह के अनुकूल हैं। आज ही इनमें से कुछ मधुमेह आहार व्यंजनों को आजमाएं।

1. Subzi Dal Diet Plan

इस पौष्टिक दाल को रोटियों के साथ खाएं क्योंकि सब्जियों के साथ दाल का मेल इसे ऊर्जा, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और फोलिक एसिड से भरपूर बनाता है। इसके अलावा, हरी मटर रेसिपी की फाइबर सामग्री को जोड़ती है। इसके अलावा, धनिया और शिमला मिर्च विटामिन ए और सी के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। इसलिए, यह व्यंजन 4 परोसता है और किसी भी मधुमेह आहार के लिए एकदम सही है।

अवयव:

  • पीली मूंग दाल (विभाजित पीले चने) – 1/3 कप 
  • तुवर (अरहर) दाल – 1/3 कप 
  • राई – 1/2 छोटा चम्मच 
  • मसूर दाल (बारीक लाल दाल) – 1/3 कप 
  • जीरा (जीरा) – 1/2 छोटा चम्मच 
  • करी पत्ता – 6 से 8 
  • हींग (हिंग) – 1/4 छोटा चम्मच 
  • हरी मिर्च – 1 (कटी हुई)
  • प्याज – 1 (कटा हुआ)
  • अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट – 2 चम्मच 
  • लहसुन का पेस्ट – 1/2 छोटा चम्मच 
  • बड़ा टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
  • मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच 
  • हल्दी पाउडर (हल्दी) – 1/2 छोटा चम्मच 
  • मिक्स सब्जियां (शिमला मिर्च, गाजर, मटर) 1 कप (बारीक कटी हुई)
  • तेल – 2 चम्मच 
  • नमक स्वादअनुसार
  • कटा हरा धनिया सजाने के लिए – 2 बड़े चम्मच 

तरीका:

  1. दाल को नमक और हल्दी के साथ प्रेशर कुकर में नरम होने तक पकाएं और एक तरफ रख दें।
  2. फिर एक पैन में तेल गरम करें, उसमें करी पत्ते, राई, जीरा, मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भूनें।
  3. बाद में सब्जियां डालें और मिश्रण को 2 मिनट तक पकाएं।
  4. अंत में, दाल, मिर्च पाउडर डालें और इस मिश्रण को तब तक उबालें जब तक कि सब्ज़ियाँ पक न जाएँ।
  5. डिश को धनिये से सजाएं और गरमागरम परोसें।

2. गाजर मेथी सब्ज़ी डाइट प्लान

एक असामान्य लेकिन स्वस्थ संयोजन – गाजर में विटामिन ए प्रचुर मात्रा में होता है जबकि मेथी में बहुत सारा कैल्शियम और आयरन होता है। इसके अलावा, यह व्यंजन गरमा गरम फुल्के और दही के साथ बहुत अच्छी तरह से चल सकता है और 4 लोगों को परोसता है।

अवयव:

  • गाजर – 2 कप (क्यूब्स में कटी हुई)
  • मेथी के पत्ते – 2 कप (कटे हुए) 
  • जीरा (जीरा) – ½ छोटा चम्मच 
  • प्याज – कप (बारीक कटा हुआ)
  • हरी मिर्च – 3 (बारीक कटी हुई)
  • लहसुन की बड़ी कली – 1 (बारीक कटी हुई)
  • अदरक – ½ इंच (बारीक कटी हुई)
  • हल्दी पाउडर (हल्दी) – छोटा चम्मच 
  • धनिया पाउडर – 2 चम्मच 
  • तेल – 2 चम्मच 
  • नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

  1. सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
  2. एक बार जब वे चटकने लगे, तब प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक डालें और 2 मिनट के लिए भूनें।
  3. मेथी के पत्ते डालें और 2 मिनट के लिए भूनें।
  4. इसके बाद, गाजर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. अंत में, मिश्रण को ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए और गाजर नर्म न हो जाए।
  6. डिश को गर्मागर्म सर्व करें।

3. शुगर फ्री मखाना खीर डाइट प्लान

वास्तव में प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर, मखाना या फॉक्स-नट एक स्वादिष्ट खीर बनाने के लिए कम वसा वाले दूध के साथ खूबसूरती से मिलाता है। शुगर फ्री होने के साथ-साथ यह डायबिटीज फ्रेंडली भी है।

अवयव:

  • कम वसा वाला दूध – 1 लीटर 
  • मखाना (फूले हुए कमल के बीज / लोमडी) – 1/4 कप 
  • खजूर – 3-4 (बारीक कटे हुए)
  • कटे हुए पिस्ता – 1 छोटा चम्मच 
  • कटे हुए बादाम – 2 चम्मच 
  • हरी इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच 
  • जायफल पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच 

तैयारी:

  1. सबसे पहले एक पैन तैयार करें और मेवों को कुरकुरा होने तक भूनें।
  2. फिर आपको इसे ठंडा करने की जरूरत है और ग्राइंडर में या बेलन से दरदरा पीस लें।
  3. इसके बाद एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध उबाल लें।
  4. दूध में उबाल आने पर इसमें खजूर और दरदरे कुटे हुए कमल के दाने डालें। इन्हें अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 2-5 मिनट तक पका लें।
  5. साथ ही मेवे और मसाले भी डाल दें। मिक्स करें और गर्मागर्म या ठंडा परोसें।

4. ग्रील्ड टोफू सलाद/पालक सैंडविच आहार योजना

अवयव:

  • फर्म टोफू ब्रेड स्लाइस के चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ – 200 ग्राम 
  • तिल – 1/4 कप 
  • डिजॉन सरसों – 1 बड़ा चम्मच 
  • जैतून का तेल – 2 चम्मच 
  • साबुत गेहूं की ब्रेड टोस्ट – 4 स्लाइस 
  • टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
  • छोटे आकार का प्याज – 1 (बारीक छल्ले में कटा हुआ)
  • सलाद पत्ते या पालक के पत्ते – 6 – 8 
  • टबैस्को सॉस (वैकल्पिक) – 1 चम्मच 
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

  1. ग्रिल्ड टोफू पालक सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, डाइजॉन सरसों और एक चुटकी नमक मिलाएं। टोफू को सरसों में टॉस करें और इसे 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें या 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  2. फिर, मध्यम आंच पर ग्रिल पैन को प्रीहीट करें और इसे एक टेबलस्पून तेल से ग्रीस कर लें। टोफू को गरम तवे पर रखें। तदनुसार, मध्यम-उच्च पर ग्रिल करें जब तक कि टोफू एक कुरकुरा बाहरी आवरण न हो जाए और दोनों तरफ सुनहरा भूरा हो जाए।
  3. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को टोस्टर में ब्राउन और करारे होने तक सेकें। इन्हें टोस्ट करने के लिए आप लोहे की कड़ाही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  4. इसके बाद, ब्रेड स्लाइस पर टमाटर के स्लाइस, प्याज के छल्ले, और पालक या लेट्यूस के पत्ते समान रूप से रखें।
  5. ग्रिल्ड टोफू को ब्रेड स्लाइस पर रखें और सैंडविच पर थोडा सा टबैस्को सॉस और डिजॉन मस्टर्ड डालें।
  6. बची हुई ब्रेड स्लाइस से ढककर गरमागरम परोसें।

5 मधुमेह खाद्य मिथक

मधुमेह खाने के लिए मीठा और अच्छा सभी चीजों से रहित होना जरूरी नहीं है। उच्च प्रसार के बावजूद, मधुमेह के बारे में गलतफहमी लाजिमी है। यदि आप मधुमेह के रोगी हैं, तो आपने निश्चित रूप से बचने के लिए चीजों की एक लंबी सूची के बारे में सुना होगा। लेकिन मधुमेह खाने से कई चीजें मीठी और अच्छी हो सकती हैं। यहां हम मधुमेह के 5 सामान्य मिथकों को दूर करते हैं और आशा करते हैं कि मधुमेह के साथ जीना आसान हो जाएगा। कार्ब्स खराब हैं! यह अब तक का सबसे आम मिथक है। कार्बोहाइड्रेट की खराब प्रतिष्ठा है और इसे मधुमेह रोगियों के लिए खराब माना जाता है। जबकि कार्ब्स आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करते हैं, एक मधुमेह रोगी को कार्बोहाइड्रेट खाने से परहेज करने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस सही प्रकार के कार्ब्स का चयन करना है और मात्रा को सीमित करना है। साबुत अनाज जैसे ब्राउन राइस, गेहूं और  बाजरा  जैसे फॉक्सटेल,  बाजा  और  रेज चुनें । ये पानी में घुलनशील विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं, और आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में मदद कर सकते हैं। फल न खाएं… 
सिर्फ इसलिए कि फल मीठे होते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि एक मधुमेह रोगी उन्हें हर दिन नहीं खा सकता है। फल एंटीऑक्सिडेंट युक्त विटामिन, खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं, और इसमें उच्च स्तर के फाइबर होते हैं। बस फलों के रस पर साबुत फल चुनना याद रखें। इसके अलावा, कोशिश करें और भोजन के ठीक बाद फल खाने से बचें क्योंकि यह आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है।

सारांश

अंत में, जहां मधुमेह किसी के स्वास्थ्य के लिए अत्यंत समस्याग्रस्त हो सकता है, वहीं इसे प्राकृतिक रूप से नियंत्रण में भी लाया जा सकता है। उचित मधुमेह आहार का पालन करने और सही खाने से भी स्वास्थ्य जोखिमों से बचा जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

प्र. मधुमेह के लिए एक अच्छा दैनिक मेनू क्या है?

उ. 1200 कैलोरी डायबिटिक डाइट चार्ट संतुलित आहार बनाए रखने और आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए असाधारण है। 

प्र. मधुमेह रोगी कौन से खाद्य पदार्थ स्वतंत्र रूप से खा सकते हैं? 

उ. ऐसे बहुत से खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें मधुमेह रोगी खा सकता है। हरी पत्तेदार सब्जियां, ग्रीक योगर्ट, फैटी फिश, नट्स आदि जैसे खाद्य पदार्थ। 

प्र. मधुमेह रोगी नाश्ते में क्या खा सकते हैं? 

उ. वे मिलेट वेजिटेबल चीला या सोया डोसा, ओवरनाइट ओटमील और हाई प्रोटीन प्रोबायोटिक शेक ले सकते हैं। 

Q. मधुमेह रोगियों के लिए 5 सबसे खराब खाद्य पदार्थ कौन से हैं?

ए। 4 ईविल व्हाइट्स- सफेद चीनी, परिष्कृत आटा, सफेद चावल, सफेद नमक, पाश्चुरीकृत दूध। 

प्र. रात के खाने में मधुमेह रोगी क्या खा सकते हैं? 

ए. गाजर मेथी सब्ज़ी, धीमी गति से पका हुआ चिकन सूप, पालक और टमाटर का सलाद, पत्ता गोभी और मटर स्टर फ्राई रात के खाने के कुछ ऐसे विचार हैं जो मधुमेह के भोजन के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो सकते हैं। 

Q. क्या केले मधुमेह के लिए अच्छे हैं?

A. केले में फाइबर अधिक होता है और जीआई कम होता है। इसलिए, मधुमेह रोगी केले को कम मात्रा में खा सकते हैं। वे खुद को सप्ताह में दो या तीन बार खाने तक ही सीमित रख सकते हैं। 

Q. कौन सा फल शुगर फ्री है?

A. फलों में प्राकृतिक शर्करा होती है जिसे मधुमेह का व्यक्ति कम मात्रा में खा सकता है। कुछ फल ऐसे होते हैं जिनमें जीआई कम होता है, जैसे नींबू, स्ट्रॉबेरी, एवोकैडो, ग्रेपफ्रूट आदि। 

प्र. डायबिटिक के लिए खाने के लिए सबसे अच्छा लंच कौन सा है?

ए. क्विनोआ के साथ हरा सलाद, सोया पैटी, चिकन और मछली जैसे धीमी गति से पका हुआ दुबला मांस और यहां तक ​​कि सब्जियों के साथ तला हुआ पनीर भी मधुमेह के लिए सबसे अच्छा लंच माना जाता है। 

प्र. मधुमेह रोगी को क्या पीना चाहिए?

उ. स्वस्थ रहने के लिए मधुमेह रोगियों को अपने भोजन पर लगातार नज़र रखनी चाहिए। पेय का सेवन सुबह या शाम को किया जा सकता है। हर्बल चाय, पालक / मेथी / नीम, छास जैसे हरे रंग के अर्क का रस मधुमेह वाले लोगों के लिए बेहतरीन पेय हैं। 

Q. क्या कॉफी मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है?

ए. मधुमेह के लोगों पर कैफीन का प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। इसके अलावा, कैफीन एक हल्का मूत्रवर्धक है इसलिए, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी उनके लिए सबसे अच्छा और सुरक्षित विकल्प है।

Q. क्या चावल मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है? 

A. चावल एशियाई देशों के लिए एक प्रधान है। इसलिए, इसका एक सांस्कृतिक प्रभाव है जिसे लोगों के लिए छोड़ना मुश्किल हो सकता है। हालांकि, यह एक ऐसा भोजन है जो कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और इसमें उच्च जीआई होता है। तो, यह मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श नहीं है। सफेद चावल खाने के बजाय, ऐसे विकल्प हैं जिन पर मधुमेह के लोग भरोसा कर सकते हैं, जैसे, क्विनोआ, ब्राउन राइस, कूसकूस। 

Q. क्या मधुमेह रोगियों के लिए आलू ठीक है?  

उ. इसमें आप कह सकते हैं कि आलू उच्च स्टार्च के साथ विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं, इसलिए आलू के आकार की जांच करना महत्वपूर्ण है, छोटे आलू को कभी-कभी भूनकर या ग्रिल्ड रूप में अन्य गैर- स्टार्च वाली सब्जियां।

प्र. मधुमेह रोगियों के लिए खाने के तीन नुस्खे क्या हैं?

A. मधुमेह रोगियों के लिए खाने की तीन प्रमुख युक्तियाँ होंगी, 1. परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को जटिल कार्बोहाइड्रेट से बदलें 2. पूर्ण रहने के लिए फाइबर शामिल करें 3. अतिरिक्त चीनी से बचें। 

Q. कौन से खाद्य पदार्थ मधुमेह को तेजी से कम करते हैं?

ए. फल और सब्जियां, नट्स और उच्च प्रोटीन भोजन मधुमेह को कम करने में मदद करते हैं। 

Q. क्या पानी पीने से ब्लड शुगर कम होगा? 

ए. हां, पानी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और मधुमेह के खतरे को कम करता है।

Q. उच्चतम रक्त शर्करा का स्तर क्या सुरक्षित है? 

उ. रक्त शर्करा का स्तर इस बात पर निर्भर करता है कि आपने भोजन किया है या नहीं। तो, भोजन से पहले उच्चतम रक्त शर्करा 130 है और भोजन के बाद 180 है। 

Q. टाइप 2 डायबिटीज शुगर लेवल क्या है?

ए। टाइप 2 मधुमेह का स्तर व्यक्ति के शरीर के प्रकार, भोजन का सेवन, व्यायाम व्यवस्था, पानी का सेवन और तनाव के स्तर पर निर्भर करता है। तो, यह एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होता है।  

Q. क्या फल मधुमेह रोगियों के लिए मुफ्त भोजन है?

उ. हालांकि फलों में प्राकृतिक शर्करा होती है, लेकिन उनमें मुक्त शर्करा नहीं होती है जो मधुमेह वाले व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकती है। इसके अलावा, मौसमी फल खाने का विकल्प चुनें, लेकिन कम मात्रा में। 

Q. क्या डायबिटीज के मरीज पिज्जा खा सकते हैं?

उ. एक मधुमेह रोगी घर के बने पिज्जा का आनंद ले सकता है जो पूरे गेहूं पिज्जा बेस से अच्छी संख्या में पिज्जा टॉपिंग के साथ बनाया जाता है, और केवल पनीर की एक बहुत ही हल्की बूंदा बांदी होती है। 

Q. क्या मधुमेह रोगियों के लिए पनीर ठीक है?

उ. चूंकि पनीर प्रोटीन में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम है, यह मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आपके पास इसे कम मात्रा में है जो आपकी कमर में कुछ अतिरिक्त इंच नहीं जोड़ेगा।  

Q. क्या डायबिटिक पीनट बटर खा सकता है?

ए मूंगफली रक्त शर्करा को कम कर सकती है। तो, मूंगफली का मक्खन स्वस्थ है और मधुमेह रोगियों द्वारा खाया जा सकता है। आप इसे अपनी पूरी गेहूं की रोटी में शामिल कर सकते हैं या कुछ अतिरिक्त प्रोटीन के लिए अपनी दही की स्मूदी के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। 

प्र. मधुमेह रोगी नाश्ते में क्या खा सकते हैं? 

उ. मधुमेह रोगियों के लिए स्नैकिंग विकल्पों की एक विस्तृत विविधता है। उनके पास एक कड़ा हुआ अंडा, एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न, मुट्ठी भर नट्स, स्प्राउट सलाद, पीनट बटर होल व्हीट सैंडविच हो सकता है। 

Source: https://www.healthifyme.com/blog/diabetic-diet-plan/

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